Arancia Washington

E’ caratterizzata dalla forma del piccolo e rudimentale frutto secondario incastrato all’ apice del frutto primario; il nome Washington deriva dalla città dove il frutto, proveniente dal Brasile, fu studiato per la prima volta, all’ inizio dell’ 800. La Washington  è a polpa bionda, senza semi (il frutto si definisce «apirene») e dal gusto gradevolissimo, è ricchissima di vitamina C;ha buccia arancione chiaro piuttosto liscia. Va benissimo consumata anche la sera per la sua elevata digeribilità. Indicato l’impiego in cucina nella preparazione di aperitivi, digestivi, nei primi e secondi piatti.  Ottime le insalate di arance, i dolci e i dessert.

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